Zucchinikroketter
- Serverar: 6 portioner
...istället för potatisplättar-bullar-kroketter...
Ingredienser
Instruktioner
- Skrapa av zucchinin på utsidan.
- Skölj av dem och riv dem fint. Lägg dem i ett durkslag och låt rinna av i en timme.
- Tillsätt salt. Krama ut så mycket vätska som möjligt ur dem.
- Lägg zucchinin i en skål och tillsätt fetaosten, äggen, ströbrödet, persiljan och pepparn och blanda ihop ingredienserna.
- Häll i ytterligare ströbröd eller mjöl om smeten inte är tillräckligt fast.
- Forma till bullar, rulla i mjöl och fritera i het olja. Låt rinna av på hushållspapper. Serveras rykande varma.
Skriv kommentar
Författare
MrsC
