Ädelfärs med krämigt mos

Serverar: 4 portioner

Himla god köttfärslimpa med fluffigt mos.

Ingredienser

1,3 kg potatis, (ca) mjölig sort

1-2 dl mjölk

20 g smör

Salt

Peppar

2 pressade vitlöksklyftor

2 gula lökar, finfördelade

200 g färska champinjoner eller annan svamp, delade

400 g blandfärs

Smör

Peppar

2 tsk timjan

75 g ädelost

1 dl mjölk

2 dl riven ost

Skala och koka potatisen mjuk. Häll av vattnet och mosa potatisen. Blanda i mjölk, fett, kryddor och vitlök.
Stek lök och svamp tillsammans med färsen. Smaka av med kryddor. Rör i smulad ädelost och mjölk, låt puttra ihop några minuter. Lägg färsen i mitten på en ugnsform, med moset på var sida. Strö över ost.
Gratinera i 225 grader ca 20-30 minuter
Servera med blandad sallad och inlagd gurka.