Ägg och böcklingsallad - diabetiker

Serverar: 4 portioner

God

Ingredienser

  • 4 hårdkokta ägg
  • 4 kokta, kalla potatisar
  • Ca 450 g böckling
  • 1 purjolök
  • 1/2 isbergssallad
  • 1-2 selleristjälkar
  • Senapssås
  • 3 msk osötad senap
  • 1 1/2 msk Canderel Strö
  • 1 msk vinäger
  • 1/2 dl olja
  • 1/2 dl varmt vatten
  • 1 dl finhackad dill
  • Svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Skala ägg och potatis. Skär äggen i klyftor och potatisen i skivor.
    2. Rensa böcklingen och dela upp i mindre bitar. Skölj purjolök, sallad och selleri. Skär grönsakerna i fina strimlor. Varva alla ingredienser i en skål.
    3. Vispa senap, Canderel och vinäger. Tillsätt oljan i en fin stråle under vispning.
    4. Vispa i vattnet. Smaksätt med dill och peppar. Servera såsen till salladen.

    Liknande recept

    Ägg med tomater och feta
    20 min
    1

    Räkor och ägg i currygräddfil
    4

    Fiskgratäng med ägg och tigerräkor
    3
    40 min
    4-6
    1

    Fransk pajdeg med ägg
    1 h 30 min
    4

    Kronärtskocksbottnar med skinka och ägg
    3
    25 min
    4-5
    1

    Spenatsoppa med ägg & bacon
    5
    4
    9

    Gratäng med räkor och ägg
    2-3

    Spaghetti med kokt ägg
    45 min
    4

    Frukostmacka med ägg
    1

    Kommentarer (1)

    elisabeth345 27 juni 2012

    Jag har länge letat efter liknande recept, den var helt underbart god. Perfekt, skulle helst ge en tia men det finns ju inte. Tackar för receptet. Jag kommer att göra den många gånger.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.