En god variant på en kryddig fruktchutney. Det blir ca 1 liter.
Ingredienser
5-6 äpplen
2-3 päron
3 lökar
3 tomater
2 vitlöksklyftor
11/4 dl äppelcidervinäger
11/4 dl farinsocker
½ tsk kajennpeppar
½ msk mald ingefära
1½ dl russin
Instruktioner
Skala ev frukten, kärna ur och skär i bitar. Skala och skiva löken. Dela tomaterna i klyftor. Skala och skär vitlöken i bitar.
Koka upp vinäger, socker och kryddor. Lägg i alla ingredienser och sjud sakta 20 minuter. Ta av locket och låt lite av vätskan ånga bort under ytterligare 10 minuter.
Häll upp på rena varma burkar med tättslutande lock.
Kanongott!