Äppel- och tranbärsdessert

Serverar: 8 portioner

Fira hösten med en frukt och bärkombination med amerikanskt stuk. De friska äpplena och de syrliga tranbären är en klar vinnare

Ingredienser

6 medelstora äpplen, skalade, urkärnade och skivade

5 dl färska eller frusna tranbär

2,5 dl strösocker

1 tsk rivet apelsinskal

0,5 tsk malen ingefära

Smuldeg

0,5 dl vetemjöl

0,5 dl havregryn

0,5 dl farinsocker

2 msk finhackade valnötter (valfritt)

0,25 tsk malen ingefära

0,25 tsk malen muskot

3 msk smör eller margarin + matfett till plåten

1 msk honung

Sätt ugnen på 200°C. Smörj en braspanna med matfett.
Blanda mjöl, havregryn, farinsocker, valnötter, ingefära och muskot i en skål. Blanda väl. Blanda ner matfett och honung i mjölblandningen med hjälp av en gaffel tills det blir en smuldeg. Ställ åt sidan.
Blanda äpplen, tranbär, socker, apelsinskal och ingefära i en skål. Lägg upp blandningen i den ugnsfasta formen och strö över smuldegen. Baka i ugnen tills fyllningen är gyllenbrun och äpplena mjuka, 30–40 min.
Låt svalna lätt och servera i portionsglas eller på tallrik.