Äppelbiff med lingonsås

Serverar: 4 portioner

Saftiga biffar med smak av höst, lika goda året om.

Ingredienser

400 g fläskfärs

4 msk ströbröd

1 ½ dl mjölk

1 ägg

1 ½ tsk salt

1 krm vitpeppar

2 msk riven eller finhackad lök

½ dl hackad persilja

1 krm kryddpeppar

1 stort äpple

2 msk smör

Sås

3 dl gräddfil

1 ½ dl rårörda lingon

Instruktioner

Blanda ströbröd med mjölk och låt svälla i 10 min. Tillsätt ägg, salt, lök, vitpeppar, kryddpeppar, persilja och grovrivet äpple. Forma köttfärsen till 8 biffar. Stek biffarna i smöret 2-3 minuter på varje sida. Smaksätt gräddfilen med lingonen. servera äppelbiffarna med såsen, klyftpotatis och grönsaker.