Äppelpaj med marängtäcke

Vill man ha marängen hårdare kan man sänka graderna på ugnen till ca 130 och ha pajen där i ungefär 10-15 min extra.

Instruktioner

1. Kör ihop allt till en smidig deg och fördela degen jämnt över pajformen Nagga med en gaffel i botten. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 10-12 min.
2. Skala och skär äpplena i bitar och strö över inte fullt ½ dl strösocker och ½-1 msk kanel över äpplena i en skål innan de läggs på förgräddade pajskalet.
3. Vispa äggvitorna till en hårt skum i en rostfri skål. Häll i sockret och vaniljsockret i etapper och vispa tills marängsmeten är slät och fin. Häll smeten i en sprits eller klicka med en sked över äpplena.
4. Grädda i varmluft 150 grader i ca 25-30 minuter. Eller tills marängen har fått en fin färg.
5. Serveras med vaniljsås.

Liknande recept

Kommentarer (0)