Äpple- och kanelströsselkaka

Jättesmarrig!

Ingredienser

3-4 äpplen

1/2 tsk kanel

250 g smör eller margarin

2 1/2 dl Dansukker strösocker

4 ägg

6 1/2 dl vetemjöl

2 tsk Dansukker vaniljsocker med äkta vanilj

1 tsk bakpulver

1 msk flytande margarin

Strössel

2 dl Dansukker råsocker strö

2 dl vetemjöl

1 tsk kanel

2 dl kokosflingor

125 g smör eller margarin

Smörj en springform, 24 cm i diameter, med flytande margarin. Sätt ugnen på 175°.
Blanda samman råsocker, mjöl, kanel, kokosflingor och smör till strösslet. Ställ åt sidan. Skala, kärna ur och riv äpplena. Blanda i kanelen och ställ åt sidan.
Blanda matfett och strösocker i en skål och rör det lätt och luftigt med elvisp. Arbeta in äggen, ett i sänder. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner i smeten.
Bred ut hälften av smeten i den smorda formen. Lägg på de rivna äpplena och täck därefter med resten av smeten. Täck med kanelströsslet. Grädda mitt i ugnen i 70-80 minuter. Serveras varm eller ljummen med lite lättvispad grädde