Äpple- och morotskaka med vaniljtäcke

Serverar: 14 portioner

Tid: 1 timme

Jättegod, saftig och nyttig efterrättskaka.

Ingredienser

2 dl rapsolja

2½ dl strösocker

3 dl rivet äpple

2 dl rivna morötter

3 ägg

3½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

½ tsk salt

1 tsk kanel

1 tsk stött kardemumma

Topping

1 burk vanlijkesella 250g

Instruktioner

Blanda olja och socker. Ta i det rivna och rör ner äggen i smeten och vispa runt. Blanda alla torra ingredienser och vänd ned i smeten. Spänn fast ett bakplåtspapper i en springform, 24 cm. Häll i smeten och grädda mitt i ugnen ca 40 min. Låt kakan svalna och bred sedan på vaniljkessellan. Ät och njut!!