Afrikanska lammkotletter

Serverar: 6 portioner

Ni som är glada för lamm så är det här ett annorlunda recept. Alltid kul med något nytt tycker jag. Visste ni att kummin hör till morotsfamiljen?

Ingredienser

  • 6 lammkotletter
  • 1,25 dl olivolja
  • 2 msk mald kummin
  • 1 msk mald koriander
  • 1 riven lök
  • 4 krossade vitlöksklyftor
  • ½ tsk cayennepeppar
  • ½ tsk svartpeppar
  • ½ tsk salt
  • Ris
  • 200 g ris
  • 65 g kokosmjölk
  • 1,8 dl kokosflingor
  • 50 g socker

    • Instruktioner

    1. Skär bort överflödigt fett från köttet. Lägg dem i en ugnsfast form.
    2. Blanda oljan med resten av ingredienserna i en bunke. Häll blandningen över lammköttet och marinera i kylskåp i 3 timmar.
    3. Grilla på medelvärme till önskad genomstekning. Det ska serveras med riset.
    4. Ris: Koka upp riset med mjölken. Rör ned kokos och socker. Sjud under lock tills all vätska har avdunstat.

    Liknande recept

    Grillade lammkotletter
    5
    2 h
    4
    1

    Grillade lammkotletter med kapris och sparrissallad
    5
    30 min
    4

    Lammkotlett
    4
    4
    1

    Lammkotlett med sockerbrynt potatis
    4

    Ostöverbakade lammkotletter
    4

    Rosmarinmarinerade lammkotletter på potatiskompott
    45 min
    4

    Kålpuddig med afrikanska smaker
    4-6

    Buljongbrässerad potatis med fänkål
    4

    Smakrik ajvar till grillat
    1 h

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.