Ajvarsoppa med bönor och kyckling

Serverar: 4 portioner

Färgglad, matig soppa som du gör på ett kick! Vill du ha en lite starkare soppa så ta en hetare variant av Ajvar relish.

Ingredienser

1 liter hönsbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond)

250 g mild ajvar relish

1 tsk socker

1 vitlöksklyfta

425 g minimajs

2 kycklingfiléer

2 msk majsstärkelse Maizena

250 g frysta sojabönor

Salt

Svartpeppar

Servering

1 ½ dl gräddfil

Färskt bröd

Koka upp buljongen, ajvar och socker. Pressa i vitlöken. Skär minimajsen i slantar och kycklingen i strimlor. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och red av soppan.
Lägg i kycklingen i soppan och sjud 3-5 minuter tills kycklingen är genomkokt. Tillsätt minimajs och sojabönor. Koka upp. Smaka av med salt och peppar.
Servera soppan med en klick gräddfil och ett gott färskt bröd.