Vispa ägget pösigt. Blanda mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker och rör ner det i ägget. Vänd ner det smälta smöret.
Skrapa ner smeten i en smord, mjölad form med löstagbar kant. Vänd bären med socker och potatismjöl och lägg det ovanpå smeten.
Grädda kakan i 180 graders varm ugn i 30-40 minuter. Låt svalna.
Servera kakan med en klick vaniljglass.