Av amerikanerna har vi lärt oss att starka kryddor passar fint till skaldjur. Här en tuff amerikansk dressing till nykokta, saftiga krabbor från den svenska västkusten. En oslagbar kombination!
Ingredienser
1-2 nykokta krabbor
1 litet huvud isbergssallad
1 avokado
100 g färska champinjoner
2 tomater
4 kvistar persilja eller dill
Dressing
1 dl chilisås
1-2 msk riven pepparrot
2 tsk matolja, t ex solrosfröolja
1-2 krm strösocker
1 msk vodka eller brännvin, för mer sting i såsen, valfritt