Amerikanska blåbärsmuffins

Name: Amerikanska blåbärsmuffins
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Svenska
Ingredients: 150 g smör; 2 dl strösocker; 2 ägg; 1 tsk vaniljsocker; 0,5 dl mjölk; 3 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 2 dl blåbär; 25 g mandelspån

Serverar: 12 portioner

Tid: 30 minuter

Härligt goda muffins som man snabbt rör ihop.

Ingredienser

150 g smör

2 dl strösocker

2 ägg

1 tsk vaniljsocker

0,5 dl mjölk

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 dl blåbär

25 g mandelspån

Instruktioner

Rör matfett och socker vitt och pösigt, gärna med elvisp. Rör ner äggen ett i taget. Tillsätt vaniljsocker och mjölken. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten. Fyll smeten till hälften i 12 stora muffinsformar Tryck i bären med en sked. Har provat att blanda bären i smeten - tycker inte att det blir lika bra då många bär då hamnar i botten och runt kanterna. Strö över mandelspån. Grädda i 200°C, ca 18 min.

Liknande recept