Amerikanska blåbärsmuffins
Goda, saftiga muffins som har fått bra betyg av sambo och vänner. Kan bli 6 stora muffins eller 12 mindre. Goda både med och utan frosting.
Ingredienser
Muffins
50 g smör eller margarin
250 g kesella vanilj
2 dl socker
2 ägg
½ dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g blåbär (ca 2 dl)
Frosting
60 g mjukt smör
100 g naturell philadelphiaost
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk citronsaft
Ev karamellfärg i valfri färg
Bär eller strössel till garnering
Instruktioner
- Muffins:
Blanda smör smör, kesella och socker. Rör i äggen, ett i taget. Tillsätt mjölken. Blanda mjöl och bakpulver och rör i smeten.
- Fyll smeten i en smord muffinspanna eller i pappersformar i pannan. Tryck i blåbären med en sked.
Grädda i 175°C, ca 20-25 min.
Låt svalna i pannan innan de lossas.
- Frosting:
Rör smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft till en krämig massa. Rör i philadelphiaost . Tillsätt eventuellt karamellfärg.
- Tag upp muffinsen ur pannan och bred eller spritsa på frostingen.
Dekorera med bär eller strössel.
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Muffins
Muffins är kanske ett av de bakverk som går att variera allra mest. Du...