Amoretto tryffel

Serverar: 40 portioner

jul godis

Ingredienser

1 dl vispgrädde

1/2 dl florsocker

100 g mörk choklad (minst 50 % kakaohalt)

2 msk Amaretto eller annan god likör eller konjak

kakao att rulla i eller blockchoklad som topping

Instruktioner

Börja med att koka upp vispgrädde och florsocker i en kastrull. Ta bortkastrullen från värmen och lägg i chokladbitarna. Låt det smälta ihop.Låt stelna i kylen 1-2 timmar. Forma sedan till runda kulor med hjälpav en tesked eller ett varmt kuljärn. Vill du ha choklad som toppingsmälter du försiktigt chokladen i ett vattenbad. Doppa sedan kulorna iden smälta chokladen. Låt stelna i kylen ett tag till. Istället förchokladtopping kan du rulla de stelnade kulorna i kakao.