Len mousse med knaprigt smul blir en bra kombination i denna supergoda dessert!
Ingredienser
5 gelatinblad
3 ägg
2 äggulor
1 dl socker
425 g krossad ananas i egen juice, (1 burk)
Pressad saft av 1 lime
1-2 msk hackad, syltad ingefära
2 dl vispgrädde
Valnötskrisp
100 g valnötter
1 dl socker
1 msk glykos
100 g smör
2 msk vetemjöl
1 msk mjölk
Garnering
Hallon
Färsk ananas