Anitas frukostbröd á la Astrid

Serverar: 1 portioner

Ett gott och nyttigt brödrecept som har modifierats av min mamma!!

Ingredienser

1 lit. vetemjöl

2 dl grovt mjöl (Grahamsmjöl el. grovt rågmjöl)

3 tsk bikarbonat

1 tsk salt

1½ dl hel, oskalad mandel

Ev. ½-1dl grovhackade valnötter

Ca 1½ dl linfrön, hela eller krossade

6-7 torkade aprikoser klippta i mindre bitar

1 lit. lättfil

Blanda vetemjöl, grovt mjöl, bikarbonat, salt, mandel, valnötter, linfrön, torkade aprikoser i en bunke.
Tillsätt lättfil och rör samman till en slät smet
Fördela smeten i 2 smorda avlånga bakformar. Grädda i 175º i nedre delen av ugnen i 60 min. Stjälp upp bröden på galler och låt dem svalna inlindade i bakduk.