Toppengoda! En pepparkaksdeg som du kan baka ut direkt.
Ingredienser
200 g margarin eller smör
2½ dl socker
1 msk kanel
1 tsk stötta kardemummakärnor
2 tsk bikarbonat + 1 msk vatten
1 ägg
7 dl vetemjöl
Instruktioner
Rör matfett och socker poröst, gärna med elvisp. Tillsätt kanel, kardemumma och bikarbonat utrörd i kallt vatten samt ägget. Arbeta in mjölet och ta upp degen på lätt mjölad arbetsbänk.
Forma degen till 3-4 längder, ca 3 cm tjocka. Lägg dem på en smord plåt eller på bakplåtspapper. Platta ut längderna något.
Grädda kakorna mitt i ugnen i 200 grader, i ca 17 minuter.
I varmluftsugn i 175 grader i ca18 minuter.
Skär de varma längderna på snedden i 2 cm breda bitar.
Låt dem kallna på plåten.