Serverar: 12 portioner
Tid: 2 timmar
Låter gott
Tvätta apelsinen noga. Riv av skalet och pressa ut 1 dl saft. Hacka choklad och mandel grovt. Rör ut socker och fett poröst. Blanda i ett ägg i taget. Tillsätt choklad och mandelhacket, pressad saft och hackat apelsinskal. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det. Blanda jämn smet. Häll den i en smord och bröad rund form ( ca 2 liter) Grädda i nedre delen av ugnen 1-11/4 tim Låt kakan svalna något innan den stjälps upp. Kakan blir bäst om den får stå tills nästa dag innan den skärs upp eller läggs i frysen. Garnera med florsocker vid servering. Använd pepparkaksmått som mal.