Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en
1½-litersform.
Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och låt det svalna. Blanda vetemjöl, bakpulver och finrivet apelsinskal. Rör ned det samt smöret och apelsinsaften i äggvispet.
Häll smeten i formen. Strö på mandelspån blandat med kanel och grädda på nedersta falsen ca 35 minuter. Känn med sticka om kakan är färdiggräddad.