Aptitretande Vivaldirullar

Serverar: 4 portioner

Tid: 40 minuter

Spännande rätt med smak av Italien. Kan även serveras som huvudrätt med t ex fullkornsris och sallad. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig.

Ingredienser

  • 3 st schalottenlökar
  • 1 msk smör
  • 1 dl vitt vin
  • 1 msk tomatpuré
  • 0.5 tsk röd currypasta
  • 2.5 dl grädde (m hög fetthalt)
  • 1 msk dinkelmjöl
  • 0.5 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 200 g mozzarella
  • 12 skivor lufttorkad skinka t ex Parma
  • 24 st gröna sparrisar, förvällda
  • 50 g parmesanost

    • Instruktioner

    1. Värm ugnen till 225 grader.
    2. Hacka löken, fräs den mjuk i lite smör i en kastrull. Tillsätt vin, tomatpuré och currypasta. Låt koka ihop några minuter. Tillsätt grädden och låt koka upp. Red av med en msk dinkelmjöl utrört i lite vatten och smaka av med salt och vitpeppar. Skiva mozzarellan. Rulla in två sparrisar och mozzarella i varje skinkskiva.
    3. Smörj en ugnssäker form och lägg skinkrullarna i formen. Hyvla parmesan över. Sätt formen högt i ugnen så att rätten blir varm och får fin färg samtidigt.
    4. Häll den varma såsen på fyra tallrikar och fördela de färdiggratinerade skinkrullarna ovanpå. Klart att servera!

    Liknande recept

    Vitlöksbaguetter
    4
    1 h 24 min
    2
    5

    Festpaj med lök och oliver
    1 h
    6-8

    Caesarsallad med chilistekt kyckling
    30 min
    4-6

    Godaste baconsalladen
    5
    10 min
    2

    Kåldolmar med savoykål och torkade skogssvampar
    4
    2 h
    5-6
    1

    Senapsstekt strömming med dillig gurksallad
    45 min
    4

    Pannbiff på brynt bröd
    4

    Pitasnacks till festen
    16

    Pizza med mozzarella
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.