Arrakskaka med mandel

Serverar: 6-10 portioner

Tid: 1 timme 15 minuter

Den här höll jag på att få ett frieri för - när mamma hade lagat den!

Ingredienser

20 sötmandlar

5 bittermandlar

3 dl vetemjöl

3 dl socker

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

150 g marg/smör

1 ägg

1 1/2 dl mjölk

glasyr

1 1/2 dl florsocker

1/2 essensflaska arrak

vatten

Instruktioner

Smält margarinet/smöret och låt det svalna. Slå i 1 ägg och mjölken. Blanda väl med de torra ingredienserna. Häll i smord och bröad form. Grädda i 150 grader ca 1 timme - kolla med sticka att den är klar! Låt kakan vila i formen i ca 5 min innan du stjälper upp den. Bred på glasyren - den ska vara ganska lös i konsistensen.