Åsas kycklingpaj

Serverar: 5 portioner

En helt underbar och saftig paj med mycket smak! :-)

Ingredienser

1 förgräddat pajskal

1 grillad kyckling

1 liten purjolök

1 burk hela champinjoner [175g]

Smör

2 msk mjöl

3 dl kaffegrädde

2 msk tomatpuré

1 tsk salt

1 kryddmått svartpeppar

1 dl lagrad ost

1 pkt knaperstekt bacon

Bena ur kycklingen och skär köttet i små bitar.
Strimla purjolöken och fräs med champinjonerna utan att det tar färg. Strö över mjölet och späd med grädden. Låt såsen puttra ca 3 min.
Lägg i kycklingköttet, tillsätt tomatpuré, bacon, salt och peppar. Rör om. Häll stuvningen i pajskalet. Strö över osten.
Gratinera i ugn i 200 grader ca 15 min eller tills osten fått fin färg.