Asian bellpeppers

Serverar: 4 portioner

Jag gillar fyllda färsfyllda paprikor, här är ett lite annorlunda recept med asiatiskt stuk.

Ingredienser

8 små oranga eller gula paprikor

200 g fläskfärs

2 msk cashewnötter

2 msk finskuren koriander

2 msk finskuret citrongräs

1 vitlöksklyfta

1 tsk ingefära

2 msk sesamojla

1 dl japansk soja

1 dl risvin

Färsk chili efter tycke och smak

Instruktioner

Rosta vitlök och nötter i lite olja. Kyl av. Blanda färs, kryddor och finskuren chili och häll i lite sesamolja. Fyll paprikorna och stek i panna med lilla locket på toppen. Slå i vin, soja och 1 msk sesamolja och låt det puttra ca 15 minuter i ugn. Ta ut och servera med lite sallad och ev ett gott bröd.