Het räksoppa asian style LCHF
Hittade originalreceptet på www.lchfrecept.com
Supergod räksoppa som verkligen rekomenderas även om man inte äter LCHF. Asiatisk touch av kokosmjölk.Har ändrat lite efter min smak. Har också provat att mixa den på slutet och serverat den som förrätt med en bit vitlöksbröd. Mycket gott kan jag lova!
Ingredienser
180g frysta skalade räkor
1 vitlöksklyfta
1 lök
1 dm purjolök
2 dl grönsaksbuljong
120 g bambuskott på burk ( liten burk )
2 cm röd chili
½ burk kokosmjölk ( 400 g )
1 msk smör
Instruktioner
- Hacka chili, vitlök, purjo och lök. Fräs allt i smör i en kastrull.
- Tillsätt buljong, kokosmjölk och bambuskott. Låt småkoka ca 5 min tills löken är mjuk. Smaka av med salt och peppar.
- Tillsätt räkorna och låt soppan få ett snabbt uppkok bara. Servera med ett vitlöksbröd om man inte äter efter LCHF.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Hej Jag kokade lök o chili i buljong och mixade efter det. Kräsna barn... Sen hällde jag på kokosmjölk, bambuskott o vattenkastanjer o även lite röd currypasta. Sist räkorna såklart. Det blev mumsigt=)