Supergott muffinsrecept som går att variera precis hur man vill!
Ingredienser
125 g smör
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 dl bär
2 dl mjölk
1 ägg
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader och börja sen med att smälta smöret och låt det sedan få svalna. Blanda mjöl, socker, bakpulver och bär i en skål (jag har använt mig av blåbär och hallon). När smöret svalnat blandar du i mjölk och ägg i kastrullen. Rör ner smör,ägg och mjölkblandningen med de torra ingredienserna.
Fördela smeten i muffinsformar, inte helt upp till kanten, då brukar dom svälla över när dom står i ugnen. Sätt in muffinsen i ugnen i 20-25 minuter. Sen är dom färdiga att ätas!
Tips: Det går att byta ut bären mot hackad choklad, så får man ett par riktigt goda chokladmuffins.