Mycket gott och smidigt mellanmål eller som fredagsmys. Går snabbt att göra. De har blivit mycket uppskattade. Det går även att göra dem på dubbla rostbröd och i smörgåsgrill.
Ingredienser
4 baguetter (ca 20 cm lagom ätstorlek)
8 skivor Serranoskinka (eller annan kallrökt skinka)
1 burk pesto, ca 150 g
Mozzarellaost, ca 300 g
1 rödlök
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 grader.
Dela baguetterna men skär dem inte helt itu. Bred på pesto på båda sidorna efter tycke och smak.
Lägg skinkan på peston och skär mozzarellan i skivor och och lägg på skinkan. Hacka rödlöken fint och strö lite över osten.
Kläm ihop bröden och lägg dem på en långpanna och grädda ca 10 min. tills osten har smält. Servera med en sallad.