Bakad potatis är god att äta som den är men den smakar faktiskt ännu bättre med krämig avokadofyllning.
Ingredienser
8 bakpotatisar
Avokadokräm
1 mogen avokado
2½ dl gräddfil
Grönsakssalsa
1 röd paprika
1 gul paprika
1 liten silverlök
1 gurka
Rivet skal och saften av en citron