Bananbiffar med paprikasås

Serverar: 4 portioner

Mild, fruktig banansmak är gott till den kryddiga paprikasåsen. Lite annorlunda köttfärsbiffar!

Ingredienser

500 g nötfärs

2 äggulor

3 msk vispgrädde

1,5 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 msk smör

Sås

1 röd paprika

1 grön paprika

1 gul paprika

1 msk smör

400 g krossade tomater

2 tsk curry

1 tsk paprikapulver

1 tsk chilipulver

2 krm salt

2 vitlöksklyftor

1,5 dl vispgrädde

2 bananer

2 krm salt

Tillbehör

Ris

Sallad

Blanda nötfärs, äggulor, grädde, salt och peppar. Arbeta färsen väl.
Forma 4 biffar och stek dem i smör 2-3 minuter på varje sida. Lägg biffarna i en ugnssäker form. Sätt ugnen på 225°.
Kärna ur paprikorna och skär dem i strimlor. Fräs dem i smör ca 5 minuter. Tillsätt tomater, kryddor, och pressa i vitlöksklyftorna. Låt sjuda 10 minuter. Tillsätt grädden och låt puttra ytterligare några minuter.
Dela varje banan i 4 delar och lägg 2 delar på varje biff. Häll över såsen och sätt in i ugnen ca 20 minuter. Servera med jasminris.