Serverar: 4 portioner
Tid: 45 minuter
Jättegod till fläskkött och kyckling
Kör basilikan och det vita vinet i en mixer, häll över blandningen i en kastrull. Smula ner buljongen och låt den reducera ner till hälften. Tillsätt grädden och låt den sedan sjuda utan lock på svag värme tills drygt 2 dl återstår, smaka av med salt.