Strimla köttet fint och lägg ner i marinaden.
Skär löken i 1 cm breda bitar. Hacka vitlöken.
Hetta upp hälften av oljan i woken och fräs vitlök och kött under omrörning ca 2 min. Tag upp.
Hetta upp resten av oljan och fräs grönsaker och vattenkastanjer i 1 min, salta och peppra.
Lägg tillbaka köttet i woken och rör om.
Smaka av med soya.