Blåbärsrulltårta med hallon

Serverar: 12 portioner

Odlade blåbär är fastare, frysta behöver inte tinas

Ingredienser

3 ägg

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 msk mjölk

Fyllning

125 g ( ½ burk kesella )

100 g färskost ( philadelphia )

¾ dl florsocker

125 g odlade blåbär ( eller frysta )

Hallonsås

1 pkt tinade hallon ( 225 g )

Ev lite socker

Sätt ugnen på 250 grader Vispa ägg och socker poröst. Sikta samman mjöl och bakpulver. Rör ner det i äggsmeten tillsammans med mjölken. Bred ut massan i en långpanna, ca 30x40 cm, med bakpapper. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter. Strö lite socker på kakan. Stjälp upp rulltårtan på ett bakpapper. Låt svalna under långpannan eller fuktig handduk.
Fyllning: Vispa samma kesella, färskost och florsocker. Bred blandningen över botten. Strö på bären. Rulla samman.
Hallonsås: Mixa hallonen, smaksätt ev med lite socker. Servera till tårtan.