Blomkålssallad med citrondressing
God sallad av färsk ny blomkål och rädisor.
Ingredienser
1 litet blomkålshuvud
5 normalstora rädisor eller motsvarande knippe små urgallrade
2 dl gröna ärter
ca 10 st cornichons (inlagda minigurkor)
1 knippe färsk bladpersilja
Dressing
2 msk färskpressad citronsaft
2 msk vatten
4 msk rapsolja
1 tsk italiensk salladskrydda
ca 1/2 tsk Herbamare örtsalt
1 krm malen vitpeppar
Instruktioner
Vispa ihop dressingen. Tina ärtor och hacka persiljan. Ansa och grovriv blomkålshuvudet, skölj i durkslag och pressa ur vätskan ordentligt. Skiva rädisorna och skär minigurkorna i skivor på längden. Blanda ihop salladen med dressingen.
Liknande recept
Kommentarer (0)