Serverar: 4 portioner
Tigersås är en kryddsås som har en stark sur och lite rökig smak. Den kan bytas ut mot 1 3/4 tsk worcestersås och 1 krm tabasco.
Se till att bloody mary-mixen är riktigt kall. Salladspuck: Skala och dela räkorna, strimla sellerin och tärna gurkan. Skala och kärna ur och tärna mangon. Blanda och tillsätt tigersås och salt. Fördela och pressa samman salladen i 4 runda utstickare eller portionsformar. Ställ kallt gärna i frysen 10 min. Knaperstek baconskivorna och låt dem rinna av på hushållspapper. Servera soppan med pucken. Garnera med ½ baconskiva. Bröd är gott till.