Bondomelett med kantareller

Serverar: 4 portioner

En vegitarisk omelett

Ingredienser

  • Fyllning
  • 400 g kantareller
  • ½ röd lök
  • Salt
  • Malen Svartpeppar
  • 2 kokta medelstora potatisar
  • 2 tomater, gärna olika färger - orange och röd
  • ½ kruka basilika
  • 3 msk riven ost
  • Äggstanning
  • 4 ägg
  • 1 dl mjölk
  • ½ tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 175°C Ansa kantarellerna, skala och strimla rödlöken fint. Fräs kantarellerna och löken, salta och peppra lätt. Skiva eller tärna potatisen och skiva tomaterna.
    2. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och svartpeppar till en äggstanning.
    3. Lägg potatisen och kantarellerna i en pajform, 26 cm i diameter. Häll i äggstanningen. Lägg tomatskivor ovanpå, strö riven ost och basilikablad över.
    4. Sätt in mitt i ugnen c:a 25 minuter. Servera tillsammans med en sallad

    Liknande recept

    Kycklingbröst med stekta kantareller och parmesan
    5
    4
    1

    Fläskfilé med kantareller och lingonsås
    4.6
    30 min
    4
    45

    Maya´s Bacon & Kantarell Paj
    3.4
    50 min
    5-6
    16

    Minipiroger med kantareller
    4
    16
    2

    Mayas ljuvliga kantarell mackor
    25 min
    4

    Höstbiffar med kantareller och timjan
    6

    Tjädergryta med Champinjon och kantarell
    4.7
    1 h
    6
    6

    Paj med skinka, ost och kantareller
    5
    15 min
    6-8
    2

    Tinas Kantarell och köttfärspaj
    4.4
    1 h
    4
    14

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.