Bondsoppa

Serverar: 4 portioner

En variant på bondsoppa som vi lagar ofta i vår familj.

Ingredienser

  • 300 g färskt fläskkött av bog eller skinka
  • 1 gul lök
  • 1 morot
  • 1 liten paprika
  • 1-2 msk smör
  • 2-3 tsk curry
  • 1 dl ris
  • 6 dl kraftig köttbuljong
  • 5 dl mjölk
  • 1-2 tsk soja
  • 1 äggula
  • 1 dl vispgrädde

    • Instruktioner

    1. Skär köttet i tunna strimlor. Skala löken och moroten. Kärna ur paprikan. Finhacka löken, strimla moroten och paprikan fint.
    2. Bryn köttet i smör i en gryta. Strö över curryn och låt den bryna med ett tag.
    3. Tillsätt löken, riset, mjölken och buljongen. Låta koka på svag värme under lock i cirka 15 min. Tillsätt moroten, paprikan och sojan. Koka ytterligare 5-10 min.
    4. Vispa samman äggulan och grädden. Rör ner i soppan. Servera.

    Liknande recept

    Fransk bondsoppa med rimmat fläsk
    4
    2
    2

    Fransk bondsoppa
    2
    50 min
    4
    1

    Italiensk bondsoppa
    4-6

    Bondsoppa från Toscana
    4

    Grönsakssoppa med pistou
    4
    45 min
    4-5

    Klassisk Bondsoppa
    4

    Fransk bondsoppa!
    4

    Italiensk bondsoppa
    25 min
    4

    Bondsoppa med korngryn
    30 min
    1-5

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.