Bondsoppa med korngryn

Serverar: 1-5 portioner

Tid: 30 minuter

Denna soppa lagade min mormor till drängarna på gården. Jag har minskat ner ingredienserna.

Ingredienser

  • 1 liter buljong
  • 1 dl korngryn
  • 1 bit kålrot, ca 150 gram
  • 2 motötter
  • 1 bit rotselleri, ca 50 gram
  • 1 palsternacka
  • 1 purjolök
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk mejram eller timjan
  • 1 pkt djupfrysta gröna ärter,ca 125 gram
  • 1/1 dl finklippt persilja

    • Instruktioner

    1. Koka upp buljongen.
    2. Tillsätt korngrynen och låt dem koka ca 5 minuter.
    3. Skala under tiden rotsakerna. Skölj och ansa purjolöken. Skär rotsakerna i små bitar och purjon i strimlor. Tillsätt rotsaker, purjo, salt och mejram eller timjan. Låt sedan soppan sjuda ca 10 minuter på svag värme.
    4. Tillsätt ärterna och låt soppan sjuda ytterligare ca 3 minuter.
    5. Strö till sist över persilja och servera. Servera gärna ett hembakat bröd med smör och ost till.

    Liknande recept

    Fransk bondsoppa med rimmat fläsk
    4
    2
    2

    Fransk bondsoppa
    2
    50 min
    4
    1

    Fiskpudding på korngryn
    5
    1 h 30 min
    4
    1

    Italiensk bondsoppa
    4-6

    Bondsoppa från Toscana
    4

    Kycklinglever Biffar
    2 h
    6-7

    Grönsakssoppa med pistou
    4
    45 min
    4-5

    Citrondoftande fläskfilégryta med kronärtskockor och persilja
    4

    Knubbiga morotslimpor
    5
    3
    3

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.