Citrondoftande fläskfilégryta med kronärtskockor och persilja

Serverar: 4 portioner

Härligt fräsch å syrlig gryta! Ta det lugnt med citronskalet så det inte tar över smaken helt. Korngryn vågade jag mig inte på utan det blev quinoa till istället.

Ingredienser

  • 600 g fläskfilé(er), eller fläskytterfilé
  • 3 vitlöksklyfta(or)
  • 10 skogschampinjoner
  • 4 soltorkade tomater i olja
  • 2 tsk smör
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 dl crème fraiche, lätt
  • 2 msk kalvfond, flytande
  • 2 tsk citronskal, rivet
  • 1 tsk timjan
  • 1 tsk soja
  • 1 burk(ar) kronärtskockshjärtan, (400 g)
  • Till servering
  • ½ dl persilja, hackad
  • 2 dl korngryn, kokt

    • Instruktioner

    Koka korngrynet enligt beskrivningen på paketet. Skär köttet i tjocka skivor, ca 2 cm. Skala och hacka vitlöken samt klyfta svampen. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Ta upp det och fräs vitlöken och svampen. Vispa ihop crème fraiche, kalvfond, timjan och soja i en låg, vid gryta. Låt kronärtskockorna rinna av. Skär skockor i halvor och soltorkade tomater i strimlor. Lägg ner allt i grytan, låt koka ca 5 min. Smaka av med lite mer salt och peppar om det behövs och servera med nykokt korngryn och hackad persilja.

    Liknande recept

    Gratinerad lax med ost och persilja
    4.7
    4
    4

    Sötsur fläskfilégryta
    3
    4

    Smördegspaket med skinka och persilja
    4.5
    45 min
    4
    2

    Aromsmör persilja
    5
    6-8
    1

    Fläskfilégryta à la Ulrika
    4.9
    35 min
    4
    10

    Queenies fläskfilégryta med gorgonzolasmak
    5
    4
    3

    Wokad fläskfilégryta
    5
    4
    1

    Fläskfilégryta med kokos & Curry
    20 min
    4

    Fläskfilégryta med cashewnötter
    4.3
    4
    10

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.