Fläskfilégryta med kokos & Curry

Serverar: 4 portioner

Tid: 20 minuter

Supergod gryta.

Ingredienser

  • 500 g fläskfilé
  • 1-2 msk rapsolja
  • 2 tsk paprika pulver
  • 1 tsk röd thai curry
  • 1 tsk salt
  • 2 krm malen svartpeppar
  • 4 dl kokosmjölk
  • 1 purjolök, strimlad
  • 2 gula paprikor, strimlade
  • 150 g champinjoner, skivade
  • 1-2 msk rapsolja
  • Tillbehör
  • Jasminris
  • 1 Lime
  • Färsk mynta

    • Instruktioner

    Putsa och strimla och bryn fläskfilé strimlorna i oljan i en stekpanna. Lägg över i en gryta. Pudra över paprikapulver, curry, salt och peppar. Häll över kokosmjölk. Låt allt koka ihop i 10 min. Fräs under tiden purjo, paprika och champinjoner i olja några minuter i en stekpanna. Lägg över allt i grytan och koka upp och smaka av med eventuellt mera kryddor. Servera med jasminris, limeklyfta och mynta.

    Liknande recept

    Taco med banan, curry och kokos
    4

    Panang curry med torsk och räkor
    4.3
    45 min
    4
    1

    Sötsur fläskfilégryta
    3
    4

    Fläskkött med kokosmjölk och röd curry
    4
    45 min
    4
    2

    Kassler med curry och banan
    4.6
    4-6
    1

    Kladdkaka med nougat och kokos
    4.5
    8-10
    38

    Curry Kassler
    5
    45 min
    4
    4

    Mördegsrutor med kokos
    5
    30 min
    1
    1

    Kolatårta med kokos
    4.5
    12-14
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.