Bosses och Birgittas morotssoppa

Serverar: 4 portioner

Jätte god soppa och mycket enkel att göra, kan användas som förrätt eller huvudrätt.

Ingredienser

  • 1 liter vatten
  • 2 st fiskbuljongtärningar
  • 4 st stora morötter el, fler
  • ½ gul lök
  • 1 msk smör
  • 225 gr Räkost i förpackning 17 % (ej mager)
  • 2 dl creme fraiche
  • salt
  • peppar
  • ½ - 1 krm cayennepeppar
  • (eventuellt) Dill finhackad
  • Några räkor att garnera med

    • Instruktioner

    1. 1.Riv morötterna i korta strimlor. Skär löken i mycket fina bitar. Fräs allt i smöret.
    2. 2.Mät upp vattnet och koka upp buljongen.
    3. 3.Blanda samman morötter, räkosten och creme fraichen i buljongen.
    4. 4.Smaksätt med kryddorna, men var försiktig med cayennepepparn.
    5. 5.Tillsätt ( eventuellt ) dillen.
    6. 6.Några räkor som lägges fint mitt i soppan när den serveras.

    Liknande recept

    Morotssoppa med pepparrotsklick
    5
    30 min
    4-6
    1

    Bosses snabba bakelse med havrekaka
    5 min
    1

    Bosses busenkla klyftpotatis
    5
    45 min
    4
    1

    Bosses Kroppisar
    2 h
    3-4

    Bosse Banans smarriga smul-äppelkaka
    4
    20 min
    6
    2

    Bosses goda julsenap
    4.7
    20 min
    12

    Morotssoppa med citron
    4.7
    30 min
    3
    1

    Morotssoppa med räkor
    4.5
    15 min
    4
    1

    Grekisk morotssoppa
    4
    1 h
    4
    1

    Kommentarer (2)

    jannamia-78 22 augusti 2008

    Denna soppa åt jag igår hos en väninna. Underbart god!

    Ravenlady 3 februari 2012

    Så god. Sökte ett recept på morotssoppa när min 6-åriga dotter ville ha det och den här blir det fler gånger, fick många + och stjärnor hos oss. Enkel att göra dessutom.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.