Fin fisk med ljuvlig sås. Såsen passar utmärkt även till andra sorters fisk, t ex gös eller torsk.
Ingredienser
800 g hälleflundra
1 tsk salt
Nymalen peppar
4 -6 msk vetemjöl
2-3 msk smör
Sås
2 röda paprikor
2 schalottenlökar
2 dl vispgrädde
½ dl vitt vin
Salt
Kajennpeppar efter tycke och smak
Garnering
Strimlad grön, gul och röd paprika