Värm vattnet till lämplig grad beroende på vilken jäst ni använder.
Lös upp jästen i vattnet tillsammans med salt och socker.
Häll i keso och sedan mjölet, jobba ihop degen tills den är kladdfri. Den får dock inte bli för hård.
Jäs i bunke med handduk över i 40 minuter.
Trilla frallor och jäs igen på plåt i 40 minuter.
Grädda i 225 grader i 10-15 minuter.
Det blir ca 15-30 frallor, beroende på hur stora/små ni gör dom.
Serveras med fördel tillsammans med en smakrik ost.