En mycket god paj, med ingredienser som man oftast har hemma, så när andan faller på är det bara att börja.
Ingredienser
Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 g smör
3 msk kallt vatten
Fyllning
2 burkar tonfisk i olja
100 g fryst broccoli (färsk går lika bra)
2-3 dl riven ost (ta din favoritost)
3 ägg
3 dl mjölk
Ca 1 pressad vitlöksklyfta (efter tycke och smak)
Dill
Salt
Citronpeppar
Instruktioner
- Ugn 175-200 grader
- Finfördela smöret och mjölet till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg.
Smörj en rund pajform ca 24 cm i diameter.
Tryck ut pajdegen ända upp på kanterna, nagga bottnen med en gaffel.
- Lägg formen i kylen 20 minuter. Sätt en aluminiumremsa runtom pajkanten och grädda skalet ca 15 minuter. Ta bort aluminiumremsan.
- Fyllning:
Dela broccolin i mindre bitar, låt tonfisken rinna av ordentligt, riv osten grovt. Vispa ihop ägg, mjölk, vitlök och kryddor med en handvisp.
Fyll det förgräddade pajskalet med broccoli, tonfisk sen osten. Häll sist över den hopvispade äggstanningen.
- Grädda pajen i nedre delen av ugnen 30-40 minuter eller tills den har fin färg och har stelnat
Liknande recept
Kommentarer (1)
Helt OK paj men blev ingen riktig favorit i vår familj så den får en medioker 3:a.