Broccolisoppa med vitlök

Serverar: 6-8 portioner

Tid: 40 minuter

Nyttig, hälsosam och mycket god soppa. Detta recept fick jag på en föreläsning om kryddor, och det är utarbetat av en dietist. Så bara att testa!

Ingredienser

  • 10 vitlöksklyftor, skalade
  • 2 msk olivolja
  • 1 stor gul lök, skivas
  • 3 potatisar, skalas och skivas
  • 12 dl vatten
  • 600 g djupfryst broccoli, tinas
  • 3 grönsaksbuljongtärningar
  • 2 msk pressad citronsaft
  • 1½ tsk gurkmeja
  • 1½ tsk havssalt

    • Instruktioner

    1. Fräs först vitlöken, tillsätt den gula löken och låt blanchera. Tillsätt 6 dl vatten och den skivade potatisen. Koka upp och låt puttra 10 minuter.
    2. Fyll på med buljongtärningarna och broccolin. Låt småkoka 5 minuter. Mixa till jämn konsistens och fyll på med 6 dl vatten. Låt koka upp så att det blir genomvarmt.
    3. Rör ner gurkmeja och citronsaft. Smaka av med havssalt.

    Liknande recept

    Krämig broccolisoppa med vitlök, gräslök och knaperstekt bacon
    3.8
    4
    2

    Laxfilé med Cashew vitlök och limebädd
    4.9
    4
    4

    Vitlök och chili marinerade jätteräkor
    5
    15 min
    4
    1

    Köttfärssås med vitlök och basilika
    5
    20 min
    4-6
    1

    Broilerlår med vitlök och rosmarin
    1-9

    Kyckling med vitlök och örter
    4.5
    6
    1

    Aromsmör Vitlök
    6-8

    Champinjontoast med vitlök
    3
    10 min
    4
    1

    Snabb broccolisoppa med kesellaklick
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.