Ingredienser

4 skivor älgbiff eller oxfilé (150-200 g)

2 msk majsolja

Cajunkrydda

1 msk paprikapulver

2 tsk salt

1 tsk lökpulver

1 tsk vitlökspulver

½-1 tsk cayennepeppar

3/4 tsk nymald vitpeppar

3/4 tsk nymald svartpeppar

1 tsk timjan

1 tsk oregano

Friterad scharlottenlök

Ca 2 dl majsolja

4 skivade scharlottenlökar

Pastabädd

250 g pappardelle eller annan bandpasta

300 g färsk karljohanssvamp eller annan svamp

1 finhackad vitlöksklyfta

2 msk majsolja

2 krm salt

1 krm nymald svartpeppar

150 g tärnat rökt sidfläsk eller bacon

3 skållade, urkärnade och tärnade tomater

1 msk finhackad färsk basilika