Serverar: 4-5 portioner
Tid: 30 minuter
Mellanting mellan kladdkaka och brownies. Inte så kladdig, inte så söt men suveränt god med en klick grädde till kaffet.
Sätt ugnen på 190 grader. Lägg bakpapper i en smörad form som är ca 20 x 20 cm. Bryt chokladen i bitar och smält med smöret i vattenbad. Ställ åt sidan och låt svalna något. Blanda under tiden ägg, socker och mjöl i en skål. Tillsätt chokladsmeten och rör ihop. Bre ut smeten jämnt i formen och grädda i mitten av ugnen i 15-18 min tills det har bildats en frasig yta. Vill man ha en kladdig kaka tar man ut den när den fortfarande är lite ”gungig”. Om inte väntar man tills den känns fastare. Servera med en klick vispgrädde.