Carte d’Or smultron och rabarbertart med smak av apelsin

Serverar: 12 portioner

Ojoj vilken lyxig dessert.. Det bästa är att den inte bara smakar proffsigt den är jättelätt att göra med.

Ingredienser

2 ½ dl (150 g) vetemjöl

1 dl (60 g) florsocker

150 g margarin

1-2 tsk kallt vatten

Vanilj- och biscottikräm

125 g margarin

3/4 dl (50 g) strösocker

1 ägg

1 dl (60 g) vetemjöl

125 g biscotti (Italienska mandelskorpor)

4 msk rivet apelsinskal

2 dl Milda vaniljvisp

400 g färsk eller fryst rabarber

Carte d'Or Smultron (glass)

Pajdeg: Blanda ihop alla ingredienser och låt pajdegen vila i kylen i ca 1 timme. Tryck ut degen i en pajform.
Vanilj- och biscottikräm: Vispa rumstempererat eller flytande margarin och socker vitt och poröst. Tillsätt ägg, vetemjöl, krossad biscotti och rivet apelsinskal samt kall vaniljkräm. Blanda alltsammans väl. Bred ut vanilj- och biscottikrämen ovanpå pajdegen. Skala och skär rabarber i lämpliga längder och dela på tvären. Täck med rabarberstängerna.
Grädda 175° C i 45 minuter.
Servera med en stor skopa Carte d’Or Smultron glassen.