Serverar: 25-35 portioner
Den klassiska Hallongrottan görs härs om med champagneessens och jordgubbssylt. Grundreceptet kommer från Flickorna Lundgren på Skäret.
Sätt ugnen på 180 grader. Rör smör och socker poröst. Blanda marsanpulver och bakpulver och häll i. Arbeta ihop till en deg. Smaksätt med champagneessens. Dela degen i 2 delar. Rulla ut dem till längder och skär i bitar á cirka 25 g. Rulla till valnötsstora kulor och lägg i formar. Gör en grop och lägg i en klick jordgubbssylt. Grädda i 12-15 minuter.