Vispa gulor och socker pösigt, tillsätt citronsaft och skal.
Geleatinbladen läggs i kallt vatten i ca 5min, kramas ur och smälts i en kastrull på svag värme.
Rör ner i smeten.
Vispa äggvitor och grädde till hårtskum och blanda ner i smeten.
Skiva rulltårta och klä en rundbottnad form eller skål med skivorna.
Häll fromagen i formen, ställ i kylen i ca 1 timme.
Stjälp upp och servera.